Det første edle brenneriet på Rügen

Det første edeldestilleriet på Rügen - økologisk edelt brennevin fra Lieschow

Det første edeldestilleriet på Rügen ligger i Lieschow, en bydel i Ummanz på øya Rügen. Her foredles gamle Rügener fruktsorter til konjakk og fruktige likører av høy kvalitet - hovedsakelig i økologisk kvalitet og med et tydelig fokus på regionalitet og bærekraft.

Gamle fruktsorter fra Rügen møter håndverksdestillasjon

Rügen nyter godt av mange soldager og et mildt kystklima i Østersjøregionen Mecklenburg-Vorpommern - ideelle forhold for fruktdyrking, som har en lang tradisjon på øya. Destilleriet bruker kun fullmoden, håndsortert økologisk dessertfrukt fra øya til sine konjakkbrennerier, som for det meste er sortsekte. Ettersom hver fruktsort har sine egne egenskaper, som kan variere avhengig av årgangen, er alle brandyene merket og nummerert etter årgang.

Gin, akevitt, aprikos og likører fra Rügens destilleri

I tillegg til de klassiske fruktbrennevinene produserer destilleriet også gin, akevitt, fruktig aprikos og cool mint. Likørene er komponert av selskapets egne destillater ved hjelp av naturlige ingredienser i en kompleks prosess. I gårdsbutikken kan man også kjøpe økologisk tindvedsnaps og honning fra Rügens birøktere - alt sammen produkter som bringer smaken av Østersjøkysten ned i flasken.