Slakteri og slakter Becker
● Lalendorf
Alltid en partner på slaktedagen på Thünengut i Tellow
Schlieffenberger Schlachterei & Fleischerei Becker - få også en smakebit i butikken i Lalendorf
Slaktermester Alfred Becker har kledd seg i finstasen: Hvite støvler, vanntett forkle, blå og hvit skjorte, hodeplagg, et utvalg av ulike spesialkniver innen rekkevidde. 57-åringen er en av de få slakterne som fortsatt er aktive i MV.
I tiden før jul er det full aktivitet i slakterbutikken på landet i Schlieffenberg ved Teterow (Rostock-distriktet). Hjemmeslakting har hatt sine egne ritualer i generasjoner. "Når grisen henger på kroken, er det første man gjør å skjenke vin", sier et gammelt ordtak. Slaktingen var en del av festen, også senere på festen for alle involverte. Tradisjonelt ble det servert Wellfleisch, grovt brød og Köm. Den siste slurken ble tatt rett før slakteren forlot gården. For over 20 år siden etablerte den utdannede bonden sitt eget landslakteri på eiendommen sin. På denne måten videreføres familietradisjonen med hjemmeslakting, som bestefaren og faren en gang drev som en bibeskjeftigelse. Kundene kommer selv med dyrene sine, og noen timer senere er alt profesjonelt partert og levert tilbake.
For landhandleriene i Schlieffenberg og Lalendorf
blir okse- og svinekjøtt partert eller
foredles til et bredt utvalg av pølser, pølser og skinke.
Et daglig snacktilbud frister deg til å prøve og komme tilbake igjen
Tallerkenservice
Butikkens slakter Matthias Becker:
Schlieffenberger Dorfstr. 18 i Lalendorf OT Schlieffenberg
Zum alten Dorf 3, 18279 Lalendorf
Åpningstider:
Schlieffenberg: tir-fre kl. 09.00-12.30 og 14.00-17.00, lør kl. 08.00-11.30
Lalendorf: man kl. 09.00-13.00, tir-fre kl. 08.00-17.00, lør kl. 06.30-23.00